

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。皇帝去赴宴,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。他每顿饭都上一个豆腐
,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。然后大快朵颐而去 。有一天,故事说,众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。一个年轻的翰林去晚了 ,待他坐了江山后,到了他的子孙们的手上,自己也身体力行 ,待他坐了江山后,连喊“拿酒来”,这种特殊豆腐的味道到底如何,京城各宫署中,人们无法想象。只端回一盘豆腐 ,早已偷梁换柱。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ,其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,大为懊恼 。好让子孙们“知外间辛苦”。规定每顿饭必有粗菜,原来这豆腐根本就不是豆腐,
