2.黄瓜去皮切小条，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉白糖两大勺、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、
原料 ：黄瓜两根 、香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，蒜末适量 、
盐两小勺 、香油20克 、