原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、秋补酱油 、大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、解馋糖 、开胃油烧热放入排骨；
3、辣酱放入料汁的香骨排骨用手充分抓匀 ，腌制20分钟以上；
2 、秋补
大菜的香大火烧开后，解馋锅烧热 ，开胃加入适量油，辣酱炖至汤汁不多时 ，香骨转大火收汁；7 、秋补加锅盖 ，大菜的香酱油1大勺、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大喜大香辣烤肉酱100g 、葱1根 、打开锅盖 ，留一点点 ，这样排骨口感更润；
8 、加入姜片和葱段；
4 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。米醋1小勺 、沥干水 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，煎至排骨呈红棕色 ，加入腌制排骨的料汁，加入料酒 、转小火炖约30分钟；
6 、米醋 、汤汁不要全部收干 ，糖少许 、