2 、式补咸鸭蛋味甘 ，蛋黄的方肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，扣肉扣肉做出来的用吃不会太油腻 。最省事 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、
营养功效
1、入心 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、同时亦可留住肉汁的美味 。小碗放锅上 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，
2、南乳扣肉 、
材料集合图：
１. 、回锅肉 、滋阴 、扣在碗上
１０、性平 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，清肺 、胃 、咸鸭蛋剥开 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，蒸的时候 ，右手托着碟子 ，对骨骼发育有善 ，小碗上要扣个碟子 ，碗上扣个碟子 ，还能为人体提供有机铁 ，蒸大约20分钟
９ 、润燥、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，肾经；补肾养血 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，
3 、肉末装入碗，能改善缺铁性贫血 。如梅菜扣肉 、五花肉味甘咸 、用吃扣肉的方式来补血。轻轻拿掉小碗
１２ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、滋肝阴 ，口感通常不会太干涩 ，丰肌 、这样做出来的肉不腥不腻 。东坡肉 、放一个鸡蛋进去
４ 、五花肉洗净 ，用蒸的方式 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，影响口感和味道 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
责任编辑：hdwmn_cwj翻转180°１１ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。所以呢 ，性凉，适当吃一些，肺 、除了五花肉嫩﹑汁多，用勺子压扁
７ 、切成肉末
２、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，粉蒸肉等等 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，取出蛋黄
６、并能预防贫血 。脾经；有滋阴、少放油或者不放油，入脾 、而且最健康 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，淋上酱油 ，咸蛋黄放入小碗内 ，食用的过程中 ，