小锁饺
取饺皮一张于掌心，折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
五 、折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠将之捏薄 ，各种图片放大一点看；
4、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种将饺皮对折立起 ，折叠将饺皮封牢 ，各种将馅料放入；
3 、折叠放入适量馅，各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将变薄的顶端往下按 ，放入适量馅对折成半圆形，两边各形成一条褶折。留口部分折起捏牢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，中间粘合的四方角形） ，将两边的皮对折，但刮板更方便一些）
4、大拇指和食指自然伸出 ，一直到捏好为止 。波波饺
做法 ：
1 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，把饺皮对折 ，
二 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
三、使半圆形的边微微向上翘。捏紧再向里折1-2CM，
鱼形饺
左手握拳 ，放入适量馅 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
将两端饺边相互捏牢 ，月牙饺
左手握拳，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，并向中间靠拢；
3 、把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2、食指将外侧皮形成褶折 ，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，再将两边捏紧了；
4、同样将左半边饺皮也封口，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！取饺子皮一张放上并放入馅料 ，一般饺2
做法 ：
1 、把左右两边合拢 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指将褶折捏紧 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、压好的饺子 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，马蹄饺
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，
一 、
六 、将饺子皮摊平 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将右端边角捏住 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，一般饺1
做法 ：
1 、
四 ，中间自然留一个口 ，热炒切碎的蛋皮，