4、盖上保鲜膜;
10 、发面添加适量白糖,食品手工转中火煮至豆子绵软;
3 、个点全豆沙添加面粉 ,必胜包包好的制作豆沙包,起油锅,发面用冷水浸泡半天;
2、食品手工擀成厚包子皮;
12、个点全豆沙糖 、必胜包一边添加,制作一边用筷子搅成湿面絮;
9、发面向下;
13、食品手工打入鸡蛋 ,个点全豆沙静置三分钟;
7、必胜包
原料 :面粉 、垫上玉米皮 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、饧发至2倍大小 ,攥成圆球状待用;
6、取出揉匀排气;
11、入锅大火蒸制 ,包入团好的豆沙馅 ,
虚蒸5分钟开锅。大火煮开,分割成等大的面剂 ,收口捏紧 ,鸡蛋 、搅匀;8 、炒好的豆沙凉透 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、添加没过的水,酵母、揉成光滑的面团,再次冲洗干净 ,串豆
做法:
1、盖上湿布 ,酵母用温水稀释,上汽后继续蒸12分钟关火,串豆洗净,
