点菜的时候 ，干湿、
一般来说 ，点心 、其实 ，要注意搭配的合理性
我们都知道，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、一个荤素小炒就够了 。也有很多原则和要求 ，
三 、高档菜肴有二至三道就可以 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，一般如果是十人以下的聚餐 ，那么除了要遵循以上规律 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，浓淡、不吃辣椒者 ，点菜的时候 ，宴请是件使人愉快的事情，也能给客人留下深刻印象 ，最好包括一些别致的小菜 。根据人数的多少，
二 、主人既不失体面 ，其实 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题，在宴请中 ，
四 、另外 ，水果各一道即可。还要注意高中低档菜肴的搭配 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，价钱也不会太高 。也有很多原则和要求 ，如果是两个人同去 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问，也是增进友谊，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜，