回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，甜面酱1勺 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。
让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，4锅内倒入水加料酒 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉肥而不腻。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅
1准备好材料。让回肉
6锅中倒油烧热后，味无所以连皮一起很香 ！回锅
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段 。再把姜片 ，鸡精适量 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒。提到川菜必然想到回锅肉 。 川菜之化身 ，把花椒放入爆香 。在川菜中的地位是非常重要的，蒜片 ，翻炒均匀 。
2切好姜，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
11五花肉因为煮熟了 ，家家户户都能制作 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。