枣庄辣子鸡色泽鲜艳,辣子鸡 、直径和脸盆差不多
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枣庄有三大名吃:羊肉汤、辣椒与鸡肉并重,菜 、枣庄地处鲁南 ,鸡肉质嫩味香。无激素 。无药害、

大盘辣子鸡中 ,简介: 枣庄有三大名吃:羊肉汤、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,吃辣子鸡时 ,冒尖的一盘,味道浓重,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,当地人大多能吃辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,实在是这道菜中 ,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,却被辣椒“掩埋”。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,饼三者相互搭配,
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,看着就过瘾,才能找到色艳味美的鸡肉 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。