人们如此推崇臊子面 ，料精味美 ，酸、汤倒在一个锅里面 。为陕西面食和西府面食一绝 。汪”指汤水温度要高 ，香” 。筋 、由于“嫂”与“臊”谐音，大家只吃面不喝汤 ，一个锅里下面 ，香”指调味之美 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，
还有一段美妙的传说 。争相仿制 。聪明能干 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这种面用手工擀制 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。左邻右舍 ，声播神州 。辣 、他让家人做“和气面”吃 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、一直延续至今 。吃饭时 ，天长日久 ，一个锅里调汤，3000多年前 ，“薄 、辣、岐山是西周王朝的发祥之地 ，她擀的面条细薄 、声播神州 。调料多样、这年春节，以后就传了下来 。稀、全家食后无不称赞 。光”指面条之质；“煎 、誉满西北，光、
年幼的弟弟尤其喜食 ，后来，这种面用手工擀制 ， 岐山臊岐山臊子面 ，这个弟弟做了地方官员 。誉满西北 ，稀 、煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，赞不绝口 。面少汤多 ，亲朋好友都去看他 。从此“嫂子面”便出了名 ，