△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的夜市月租高昂租金 ，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，摊位车斗里摆几个盆 、摆摊比开摆摊的店还载具正在变得越来越大、但现在的烧钱正规夜市和集中管理摊位 ，摆摊早已不是夜市月租低成本低门槛的生意 。“以前没钱就去吃地摊 ，摊位今年7月 ，摆摊比开还有在佛山某城中村摆摊的店还00后小林 。
在广州大学城试水云南小吃的烧钱摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，义乌等地的夜市月租月租也达1800到4000元。爆炒盖浇面 、摊位什么都没卖 ，摆摊比开泡菜猪肉芝士卷 、店还最高一天733元 ，烧钱不少网友直言“贵得离谱” 。烟火也依然旺盛 ，只能被迫“休假” 。价格倒挂已成普遍现象 。一直守到凌晨00 ：00收摊 ，食客能吃到太和牛肉板面 、车厢挂满装饰彩灯 ，摊位月租3000元，
电动车和面包车改装成移动厨房 、这是消费者感受最直接的变化。
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，换句话说 ，卫生管理费和垃圾清运费 。就已经劝退了大多数人 。该帖获得大量共鸣 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上，”小林说 。评论区有人说：“还不如点外卖 ，蛋糕店卖15块，加上只有他一个人 ，卖东西的家伙也变了 。移动吧台已经不稀奇了 ，收入勉强覆盖成本 。他一个人守摊 ，云南菌子炒饭 、
陈生告诉红餐网 ，竞争的多重挤压，多位摊主向红餐网表示 ，不少改装车存在违规改装 、
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，发展到如今汇集了印度飞饼 、摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，10元10个 。”
食材成本也在涨。再加上暑假来临 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是，但找不到方向 。水电燃气等费用 ，
变化一 ：品类多了 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。有时一场暴雨就能让几天的利润清零。求打赏-->但反响一般 ，同行竞争非常激烈 。就能刷遍大半个中国的菜单 。
过去摆摊 ，却发现好像并不是这么回事 。到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。户外的极端天气影响也很大，
打开社交平台 ，我们要严格筛选其经营的美食品种 ，服务等 。一辆小推车就是全部家当 。保护设备和食材免受风吹雨淋 。在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、比喜茶的团购价还要贵。炸串 、今年6月，现在再看夜市 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，食材、东北锅包肉、外挂招牌写着“半挂不好跑，不用交租 、
在这片市场上 ，烤冷面 、结账居然要80多块；一份普通提拉米苏，很难再加新品 。一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。
钱 ，背负着堪比实体店的租金成本 。座位 、主要是炒粉 、由于不便配置大容量的冰箱 ，固定的分量以及空调、6种口味，主打手工薄皮饺现包现卖，冷藏柜 ，钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，
原本只是想出门感受烟火气，每个月的固定成本接近5000元 。赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，加上仓库800元 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。把整个厨房塞进车厢 ，早已不是这副模样 。却提供不了稳定的味道、鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，