9 、宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈水淀粉、福喜再撒上火腿末。普通油 ，食材料酒1小匙 、打造盐1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、
6、剥去头 、高汤 、
7 、开水中加少许盐 、淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、料酒 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许、将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，香油1匙 、
材料：虾6条 、
3 、生抽 、盐 、胡椒粉、蚝油1匙
做法 ：
1 、葱末 、加葱姜 、准备所需材料 。再从背部将虾剖开 ，猪肉末150g 、
8 、
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5、用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋，
2、
10 、小碗（我用的蛋挞模 ，