准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微糖少许 、菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋醋2汤匙、荷包
简单烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋改成中火 ，荷包然后将蛋翻面 ，倒入适量油大火加热 ，另起锅加入少许油，
原料：
主料：鸡蛋2个 、锅烧热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、盛出切大块；
2 、使蛋黄平铺在蛋清上，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜切片 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、