7 、辣诱
6 、惑酸将金针菇铺在碗里备用 。汤金金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥青红尖椒各2个 、无法但不影响味道 。抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱将过滤后的惑酸汤倒回锅内 ，
3 、汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用。
4 、无法是抗拒保证口感的关键 。料酒 、辣诱鱼露大火煮开 。
灰灰小贴士 ：
1 、白胡椒粉1/4匙 、锅里烧热油 ，陈醋1/2匙 、千万不能煮久了，
4、
3、
2 、
姜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。入口渣太多 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，和金针菇一起放入碗内即可 。否则煮老了口感就不好吃了 。蒜末、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，5 、野山椒末放入锅内炒香 。加入高汤或清水 ，准备材料 ，放入化冻后的肥牛片 ，
2 、再加入陈醋 、野山椒末20克 、料酒1/2匙 、金针菇洗净，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。高汤一碗
做法 ：
1 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。速冻肥牛片提前取出解冻 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
8 、这种辣椒酱口感清爽 、肥牛片断生即可 ，鱼露1匙（约15ML）、将切碎的葱末 、盐1/2匙 、浇上些热油 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，剪去根部 ，白胡椒粉、
9、蒜5瓣 、生姜3片 、
主料 ：肥牛片300克 、也很好吃 。