这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。且多呈菱形 ，
若从头形上看 ，
从毛色上看
，据说有300多年的饲养历史 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。臀宽圆微倾斜
，是华中型的优良猪种 。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，这个猪种可分为三支 ，脸较长直的“阉鸡头” 。耳根较硬，它同样亦分为三支 ，再有一支是头颈较狭长，肢间开阔，一支是身躯上部为黑色 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
耳尖较薄而下垂 ，四肢粗短，有深厚横皱纹 ，