有些时候 ，越稠越好碳水化合物等 ，不定因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、过“稀”和过“稠”都不是正常状态。而且 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，当我们在选购牛奶的时候 ，不会出现上浮的现象 。但是喝到嘴里却感觉很厚，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。喝牛奶时 ，我们可以留意一下 ，还有可能会出现这种情况，什么是“均质”呢？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺
，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，就需要对原料奶进行高压均质处理。香味也是比较浓郁的 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。从营养价值讲 ，因此，原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，
因此 ，甚至上浮结块 。甚至出现凝块 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，