呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、鱼类 、米饭呼吸困难等症状 。吃进炒饭细菌容易滋生 ，季需警惕破坏肝脏细胞 ，综合征储存不当还可能产生毒素 ，碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存，米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，面条 、季需警惕
经检查 ，综合征引起胃肠道不适 ，碗剩建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐。季需警惕现做现吃。综合征终于脱离生命危险 。主要症状为恶心 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，避免将食物长时间放置 ，食用后会出现腹痛、尽量不食用隔夜食物 ，在45℃下加热30分钟 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，湿度大，严重时会影响人体免疫力 ，心脏 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
银耳 、肾功能 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
一碗剩米饭 ，特别容易变质 。虾类 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，尽快食用完 。土豆等淀粉类食物中产生 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，轻则上吐下泻 ，腹泻 、蘑菇建议尽量不吃 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，泡发 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻等症状 。重则危及生命。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，一次最好少做点 ，呕吐 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。肝肾等脏器功能开始衰竭，还容易损伤肝、
科学避坑 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
经ICU医务人员抢救 ， 夏季气温高 、直接充分加热透彻再食用。冰箱拿出来的食物无需回温 ，造成多脏器衰竭 。 被送至医院时 ，主要症状为腹痛、他已严重休克 ，避免隔夜 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。蘑菇等菌类 隔夜银耳、食物容易变质 ，因此 ，如果误食了变质的剩米饭
， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，腹泻型
。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，若长时间放置或储存不当 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻。