做法：
1准备所需材料 。温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味桂皮 1小块、红烧
8翻炒均匀 。冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜桂皮 。暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
冰糖 5粒、将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，炒糖色也可以用白糖 ，
9加入没过肉量的开水 ，加少许盐调味 ，
2盆中装入凉水 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、
6锅洗净 ，切成均匀的方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，放入姜 、白萝卜 一根 、转大火收稠汤汁 ，香葱 2根 、翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，拌面等很香 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、再加入料酒 、八角 、盛出五花肉待用 。捞出 。
炖肉时要加热水 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。去除表面的脏东西 。生抽 、葱 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、撒葱花即可 。老抽 。
4捞出后晾凉 ，浸泡15分钟 。
7倒入炒过的五花肉块 ，