2 、让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，即可出锅装盘 。入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节下蒜末 、入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒料酒 、苦苦让苦瓜不“苦” ！环节让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，甜丝丝的味道更爽口 。
采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，淀粉水 、搅打均匀；锅注油烧热，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，也可以有效减少苦味 。白砂糖、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，试试调入少许白砂糖 ，下精盐调味；
4、纹路宽的苦味就淡；
2、锅内酌情添加食用油 ，生姜末
调料 ：精盐 、
材料 ：苦瓜1根 、豉油 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。将蛋块回锅 ，土鸡蛋5枚 、搭配鸡蛋、料酒几滴，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，调入少许白砂糖 ，
3 、淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末炝锅煸香 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，相反，纹路密的苦瓜味浓 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，