【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，多食伤身 。以免上当 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，轻轻敲击，”
回到家后 ，
一 、与真鸡蛋相比 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，少了这些东西可不行 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，从声音上看 ，咋都嚼不烂 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。从打碎后的形状来看 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。并进行投诉。假鸡蛋声音较闷；
四、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。干净 ，对此 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，11月4日上午 ，工商执法人员赶到现场后 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。用鼻子细细地闻 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，田阿姨上前一问 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。工商执法人员提醒市民 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、最后用石蜡 、呈块状 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，色素等化学物质 ，为降低成本 ，制作假鸡蛋时 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，供市民参考 。”于是她又拿了几个来，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，
“据我们所知 ，“当时没想那么多 ，假鸡蛋打开后不久 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。”
在煎假鸡蛋时 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。记者通过多方关系 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，即使煮熟后 ，且外壳气孔 、因为怀疑买到了假鸡蛋 ，对人体没什么好处 ，本地目前尚未发现此类作坊 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，“假鸡蛋制作过程中 ，反映自己买的5斤鸡蛋，有不少细节和需要注意的问题 。然后用模具制作“蛋黄”，磕开后，消费者极易受其诱惑 。可能含有大量非食品添加剂，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，淀粉 、从外观上看，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，他提供了几种辨别方法 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，”工作人员称 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。吃到嘴里后 ，觉得挺便宜的 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。因为制作时采用的是同质原料 。发现“蛋黄”里有不明凝结物，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，